Jutro tłusty czwartek!
Jak zawsze niezawodny przepis od Marii Disslowej. Od kilku lat robię je zawsze na tłusty czwartek. Przepraszam tym razem za kiepskie zdjęcia, robione telefonem, dość dawno temu. W może jutro zrobię lepsze ;)
1/2 kg mąki, 4 całe jaja, 1 kieliszek rumu, 6 dag masła, sól, 6 dag cukru, śmeitana; 1 kg smalcu do smażenia; cukier waniliowy do posypania
Przesiać na stolnice mąkę, zmieszać nożem z masłem, zrobić w środku dołek, dodać jaja, cukier, nieco soli i rum, zarabiać nożem, wrabiając coraz więcej mąki, dolewać tyle śmietany, aby ciasto było trochę rzadsze jak na pierogi. Wałkować po kawałeczku jak na pierogi, krajać w paski, przewijać przez środek, smażyć na rozgrzanym smalcu; najpierw wrzucić kawałek ciasta i spróbować, czy będzie się rumienić. Po usmażeniu posypać gorące cukrem waniliowym.
dodaj do notanika
