kozia ferma

50 km od Lwowa, pod Sądową Wisznią znajduje się gospodarstwo rolnicze produkujące francuskie sery.   Gospodarstwo mieści się w dawnych zabudowaniach kołchozowych. Jego właścicielem jest Belg, Bernard, z wykształcenia architekt, który od 15 lat mieszka na Ukrainie. Ma ukraińską żonę i córeczkę Elizę. Na farmie hoduje 800 kóz, a także krowy, konie, psy, koty, gęsi, osły. Bernard produkuje sery wyłącznie z koziego mleka na podstawie tradycyjnych francuskich receptur.

Farmę można zwiedzać. Oprowadzał nas sam właściciel ze swoją córką, na koniec była degustacja wyrobów – kilkunastu rodzajów serów, a także mleka, kwasu, pasztetu i kiełbas. Do serów podano wino, już nie własnego wyrobu. Wszystkie sery można od razu na miejscu kupić, są pakowane razem z butelkami wypełnionymi lodem, przetrwają nawet wielogodzinną podróż.

W czasie kiedy delektowaliśmy się kolejnymi gatunkami serów, Eliza zabrała nasze dzieci do wspólnej zabawy. Znaleźliśmy ich… zakopanych w pszenicy ;)

Gospodarstwo jest wciąż w stanie rozbudowy, póki co nie reklamuje się mocno. Na trasie nie znajdziecie żadnych drogowskazów. Salka do degustacji może pomieścić nie więcej niż 15-20 osób, zwiedzanie trzeba uzgadniać wcześniej.

Informacje:

Gospodarstwo farmerskie „Chevrette”

Dmytrowyczi, rejon Mościska;

dojazd: do Sądowej Wiszni, skręcić w prawo za kościołem.

Dalej pytać, gdzie tu hodują kozy ;) www.chevrette.com.ua

zwiedzanie: 100 hr /dorosły, dzieci >5 /50 hr

ceny serów ok. 190-270 hr / kg (47-67 zł), mleko kozie 22 hr / 1 l (5,5 zł)